» সিলেটে প্রতিদিন ২৫ লাখ ডিমের ঘাটতি রয়েছে:ওয়াপসা

প্রকাশিত: ১৮. মে. ২০২৪ | শনিবার

সিলেট বিভাগে প্রতিদিন ২৫ লাখ ডিমের ঘাটতি রয়েছে বলে জানিয়েছেন গবেষকরা। তারা জানিয়েছেন; এ অঞ্চলে প্রতিদিন হাঁস ও মুরগির ডিমের চাহিদা রয়েছে প্রায় ২৯ লাখ। চাহিদার বিপরীতে সিলেটে ৪ লাখ ডিম উৎপাদনর সক্ষমতা রয়েছে। এতে দেখা গেছে; অÍতরিক্ত ২৫ লাখ ডিম বাইরে থেকে এনে চাহিদা মিটাতে হচ্ছে। শনিবার সকালে সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় ওয়ার্ল্ডস পােল্ট্রি সায়িন্স এসােসিয়েশনের (ওয়াপসা বিবি) বিভাগীয় কর্মশালায় এ তথ্য জানানাে হয়েছে। কর্মশালায় বক্তারা বলেন- হাঁসের ডিমের পুষ্টিগুন মুরগির ডিমের চেয়ে বশি। এতে অন্য কােনাে এলার্জেন্স নেই। দেশের ৪৫ ভাগ মানুষ প্রাণীজ প্রােটিনের উপর নির্ভরশীল। প্রাণীজ প্রােটিনের অন্যতম উৎস হলাে পােল্ট্রি শিল্প। অথচ সিলেট অঞ্চলে লেয়ার খামার ও পােল্ট্রি হেচারী নেই বললেই চলে। তারা বলেন- সিলেট অঞ্চল কর্মক্ষম যুব সমাজকে কাজে লাগানাের পাশাপাশি গ্রামীন নারীদের পােল্ট্রি শিল্প নিয়ােজিত করতে পারলে এ অঞ্চল মাংস ও ডিমের চাহিদা পুর্ণ করা সম্ভব হবে। পােল্ট্রি শিল্পও কৃষির মতাে কমার্শিয়াল বিদ্যুৎ বিলের পরিবর্তে আবাসিক বিল প্রদান করতে হবে। একই সঙ্গে উদ্যােক্তা গড়ে তােলতে স্বল্প সুদে ব্যাংক ঋনের সুবিধা বাড়াতে হবে। সিলেট কৃষি বিদ্যালয়ের ভেটরিনারি, এ্যানিমেল ও বায়ােমডিকেল সায়িন্সস অনুষদীয় ডীন প্রফেসর ড. মাে. ছিদ্দিকুল ইসলামের সভাপতিত্বে কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন সিকৃবি’র উপাচার্য প্রফসর ডা. মাে. জামাল উদ্দিন ভুঞা। প্রফেসর ড. নাসরিন সুলতানা লাকী’র সঞ্চালনায় কর্মশালায় বিশেষ অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন- ওয়াপসা বিবি’র সহ সভাপতি প্রফেসর ড. মাে, বাহানুর রহমান, প্রাণী সম্পদ অধিদপ্তরর সিলেট বিভাগীয় চীপ এপিডমিউলজিস্ট ডা. আছির উদ্দিন, ওয়াস্টার পােল্ট্রির ব্যবস্থাপনা পরিচালক ইমরান হাসান। কর্মশালায় স্বাগত বক্তব্য রাখেন ওয়াপসা বিবি’র সদস্য প্রফেসর ড. মাে. ইলিয়াস হাসান। অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন- প্রফেসর ড. এটিএম মাহবুুব-ই-ইলাহী, প্রফেসর ড. এম রাশেদ হাসনাত। কর্মশালায় উপস্থাপন করা হয়; সিলেট হাওরাঞ্চলে হাঁস পালনের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। এই সম্ভাবনাক ব্যক্তি পর্যায় কাজে লাগানাে যায়। তারা বলেন- সিলেট জেলায় সােনালী জাতের মুরগির চাহিদা রয়েছে এক লক্ষ। অথচ স্থানীয়ভাবে সরবরাহ হচ্ছে ১০ হাজারর মতাে। কর্মশালালায় বায়ূ নিরাপত্তা ব্যবস্থা নিশ্চিতের পাশাপাশি প্রান্তিক চাষি পর্যায় থেকে বাজার পর্যÍয়ে ডিমের দামের বৈষম্য কমানাের তাগিদ দওয়া হয়।

[hupso]